菇菇栽培世界,可能很多人都会把菇娘当成一个一个项目来进行分析,并没有听过。其实呢,菇娘从种植到栽培一般都是以杂菌的方式进行培养的。
杂菌培养
杂菌培养法是比较传统且常见的培养菇娘技术,其方法有:
1、环境设计
杂菌培育是目前菇娘培养世界力的一个新方式,广泛使用于食用菌栽培生产。一般所采用的培养基为杂木、木屑、麦麸、玉米粉、米糠、石膏粉、白糖、发酵剂、碳酸钙、硫酸钙等,这种培养基的配比是非常简单、实用的。
2、菌种选择
要根据杂菌的品种、生长环境、生产周期、种植季节、当地的天气条件以及生长势等来确定接种的时间。一般常用的接种方法有以下几种:
1袋料催芽法:选择直径为3-5毫米的高粱或小米或棉籽壳作为菌种,并将杂菌孢子筛除。将杂菌用水浸种,水为1:2的比例兑水,待水干后捞出。将带菌种的菌种接种在已备好的培养基上,料面上覆盖2厘米厚的麦草或落叶。
2接种袋装法:将菌种接种在培养基上后,将装有培养基的菌袋放入培养架上,塑料袋的下端与袋的底部为准。接种后需要的间隔时间为30-40天。采用袋料催芽法效果较为理想,菌丝生长时间长短与温度有关。在催芽时,将温度控制在28-30°C之间,相对湿度保持在85-90%,并适时打开塑料袋进行通风换气。待菌丝培养长满后,打开袋口,降低温度,同时向袋内喷洒水分,促使菌丝尽快长好。当菌丝长满袋后,保持培养室内温度20-25°C,空气相对湿度70-80%,菌丝长满后,把塑料袋搬到保温箱中,进行子实体的催芽。催芽时,培养室内空气相对湿度保持在90-95%,且保持一定时间,进行通风换气。菌丝长满后,移到出菇棚培养。
4、栽培管理
(1)催蕾出菇管理:菌丝长满袋后,根据温度情况,可在原基形成前,将菌袋脱去,并揭去塑料袋的薄膜,以增加棚内空气相对湿度,促使菌丝健壮生长,继续进行扩袋。在原基形成后,加大通风量,增加二氧化碳浓度,当菇蕾形成后,应保持在70-80%。
(2)温度管理:原基形成后,由于温度管理不当,菇蕾较小,且颜色淡,菇柄较长,故在降温的同时要注意及时降温。